Los ingredientes del éxito
Filloas al estilo cas' de Xulián
Dos litros de agua
5 ó 6 cucharadas grandes de azúcar
Sal
Un poco de zumo de limón
9 huevos
Medio vaso de anís
1 kg. de harina
Tocino (para untar la sartén)
Según se van sacando de la sartén se le da unas pinceladas de anís con un pincel delgado y se le espolvorea un poco de azúcar.